camecon https://blog.hatena.ne.jp/camecon/ 独楽ログ〜こまログ〜 https://camecon.hatenablog.com/ こなログ 酵母とパンとお菓子 5月24日 くもり 28℃ チャーシューと小松菜のオープンサンド バインミーを作る元気はなかった… 豚肩ロースの塊が安かったので、チャーシューを作る。いつも600gとかであっといまになくなってしまうので、1kg。しかし1kgになると、フライパンで焼き目をつけるのがものすごく大変。トングでつかんでひっくり返すのが…。ちゃんと糸で縛ればいいのでしょうが、しないので。次買うときは1kgは大変だぞ、と思い出すようにしたい。 レモン塩で数日塩漬けにし、フライパンで焼き色をつけ、圧力鍋で40分煮る。それから数時間、たれに漬け込む。タレをはちみつを塗って、オーブンで10分程度焼く、というのが全工程。 いつも… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcamecon.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F05%2F28%2F114140" title="こなログ　チャーシューと小松菜のオープンサンド - 独楽ログ〜こまログ〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/camecon/20210528/20210528113508.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-05-28 11:41:40 rich https://camecon.hatenablog.com/entry/2021/05/28/114140 1.0 100%