camecon https://blog.hatena.ne.jp/camecon/ 独楽ログ〜こまログ〜 https://camecon.hatenablog.com/ 酵母とパンとお菓子 こなログ 映画も 5月1日（日） 雨 17℃ 一日中、雨。 セーグルカンパーニュ 久々に会心の出来！ なんだかものすごくおいしそうにできた。久々だ。いつもと違った点を書き出す。 ●室温22℃。外気温13℃（夜〜深夜） ●いつもより2時間以上早い午後3時半に仕込み、常温→午後6時半に軽くこねて、30℃30分。すぐにオーブンからだして室温で朝5時30分まで。いい感じに9割膨らんでいた。 ●ホップ酵母はいつもは37gだが41gだった。 ●一次が終わったらすぐベンチ→二次と進んだ。（よく一次のあとに冷蔵庫に入れたりする） キャベツとハムのクリーム煮ボウル グラタンではなく液状に近いソースなのでどう盛ったらいいのか… こ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcamecon.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F05%2F11%2F100342" title="こなログ　素晴らしいセーグルカンパーニュ - 独楽ログ〜こまログ〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/camecon/20220510/20220510083511.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-05-11 10:03:42 rich https://camecon.hatenablog.com/entry/2022/05/11/100342 1.0 100%