camecon https://blog.hatena.ne.jp/camecon/ 独楽ログ〜こまログ〜 https://camecon.hatenablog.com/ こなログ 酵母とパンとお菓子 おいしくたべる 3月30日（木） 曇り 20℃ セーグルカンパーニュ うーん、今日もよくふくらんだ ワインセラーのおかげで今日も素晴らしい。実は、1時間程度30℃保温→17℃で15〜17時間、という工程の最初の1時間の塩梅が難しく、試行錯誤中なのだが。保温して、セラーに入れて、すこーしずつ膨らんで、朝4時にジャスト、という正しい工程は最初の1回目しか実現しなかった。そのあとは保温が足りないのか、17℃に入れたあと全然ふくらまず、ときおり外に出したり、また30℃に入れたり、とどたばたして、どうにか朝4時に一次終了で辻褄合わせている状態。それでもちゃんと膨らんでいるから偉いのだが。 今わかってるのは、こねたあと1… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcamecon.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F04%2F14%2F091403" title="こなログ　セーグルカンパーニュ、ベーコンエッグプレート - 独楽ログ〜こまログ〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/camecon/20230412/20230412071057.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-04-14 09:14:03 rich https://camecon.hatenablog.com/entry/2023/04/14/091403 1.0 100%