camecon https://blog.hatena.ne.jp/camecon/ 独楽ログ〜こまログ〜 https://camecon.hatenablog.com/ こなログ 酵母とパンとお菓子 7月6日（木） 31℃ 曇りのち晴れ フォカッチャプレート 目玉焼きが悲惨 CITY BAKERYで出てくるフォカッチャがうますぎて、作りたくなった。フォカッチャ、ほとんど作ったことない。潰したじゃがいもを入れる、オリーブオイルを入れる、焼くときもオイルをかける、がルールなのだと思っていたけれど、芋なしレシピもたくさんあった。強力粉と薄力粉を混ぜるレシピがほとんどで、それって準強力粉でいいってこと？ と思ったが、どうもそうではないらしい。強力粉と薄力粉、の組み合わせが大事なのかも。キタノカオリとエクリチュールにする。ふかふかパンだけど手捏ねでよいらしく、パン焼き機を出さなくてすむのでよかった。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcamecon.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F07%2F11%2F135631" title="こなログ　フォカッチャプレート - 独楽ログ〜こまログ〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/camecon/20230711/20230711082915.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-07-11 13:56:31 rich https://camecon.hatenablog.com/entry/2023/07/11/135631 1.0 100%