camecon https://blog.hatena.ne.jp/camecon/ 独楽ログ〜こまログ〜 https://camecon.hatenablog.com/ こなログ ヨガとかランとか 酵母とパンとお菓子 こなログ 10月14日（土） 晴れのち曇り 23℃ 山登りも終えてまたいつもの日常。でも旅をすると日常がいつにも増して愛おしくなるのでよいのかも。いつも同じことをして暮らしてるのだが、それがやたらとうれし楽しい。 バゲットたまごサンド なかにチーズを入れたかどうかが不明 バゲット修行続く うーん。だめっすね グリストミル20％ スローブレッドクラシック80％ 加水80％ イースト0.3％ で挑戦中だが、だめである。これは二次発酵を45分くらいで長めに取ったもの。でも間違いだったようだ。二次は短くていいのだ。たぶん、冷蔵発酵のときの、冷蔵庫に入れるタイミングが早すぎるのだろう。一晩たったあと、テ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcamecon.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F10%2F19%2F105342" title="バゲットたまごサンド - 独楽ログ〜こまログ〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/camecon/20231019/20231019103247.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-10-19 10:53:42 rich https://camecon.hatenablog.com/entry/2023/10/19/105342 1.0 100%