cangael https://blog.hatena.ne.jp/cangael/ 四丁目でCan蛙～日々是好日～ https://cangael.hatenablog.com/ 我が家の柿です。 本当に暖かい赤みがいい色です。 陶工柿右衛門が器に映したいと願った赤色がこの柿の赤さだとか。 これくらいの赤さだと 胡麻をふいていて そのまま食べてもいいくらいです。 皮をむいて、種を除けて 適当な大きさに刻んで、レタスと一緒に、塩少々、べんり酢少々、マヨネーズ少々を加えて和えます。 赤みが少ない柿色の柿は、皮をむいて 陽と風に当てて、吊るし柿ならず置き干し柿にします。 12月中ごろに半分くらいの大きさになって、とっても美味しい干し柿ができます。今年は落とすのが遅かったせいか、樹の上で熟したのが多かったようです。 植木屋さんの電話があった頃が丁度収穫時だったのでしょう。 まだ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcangael.hatenablog.com%2Fentry%2F20131119%2F1384822901" title="柿サラダと干し柿 - 四丁目でCan蛙～日々是好日～" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cangael/20131117/20131117185949.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-11-19 10:01:41 rich https://cangael.hatenablog.com/entry/20131119/1384822901 1.0 100%