caorinegi0911 https://blog.hatena.ne.jp/caorinegi0911/ 犬の一人歩き　 https://caorinegi0911.hatenadiary.org/ 定番献立 お正月のおせちに妹が作るチャーシューが とても柔らかくて美味しいんです。 妹に作り方を教わってお正月以外にも作ってます。 シャーシューって意外にお醤油を使うんですよね。 なので、できるだけ醤油とみりんが少なくなるように 鍋の隙間が埋まるように肉ブロック2個で作ることが 多いです。ゆで卵も一緒に煮るのもいいよね。 比率は みりん1：醤油0.9：水3 ・ブロックの豚肉 2塊 ・みりん （180cc） ・醤油 （160cc） ・水 （540ccくらい） ・長ネギ、生姜 1）肉は少量の油をひいたフライパンで焼き色を付けます。 2）肉を並べた鍋にみりんと醤油を入れて 肉が7〜8分目隠れるくらいに水を足し… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcaorinegi0911.hatenadiary.org%2Fentry%2F20130907%2F1378560039" title="チャーシュー - 犬の一人歩き　" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/caorinegi0911/20130901/20130901084837.png Hatena Blog https://hatena.blog 2013-09-07 22:20:39 rich https://caorinegi0911.hatenadiary.org/entry/20130907/1378560039 1.0 100%