captaindog082 https://blog.hatena.ne.jp/captaindog082/ Captain's ちょいマクLife with DOG https://captaindog082.hatenablog.com/ マクロビオティック 昨日、ヤングコーンが届きました。 細～い中から、 小さくてかわいい、 丸ごと食べられるヤングコーンが 顔を出しました。 茹でてから味見をしてみると、 自然な甘さが 初夏を感じさせてくれます。 淡い黄色が、とても綺麗です。 ・・・焼き麩を使って ヤングコーンを入れて、 中華丼を作ってみました。 水で戻した焼き麩は、 醤油・日本酒で下味を付け、 葛粉をまぶして、多めの油で 先に炒めておきます。 あとは、古根生姜のみじん切りから順番に ごま油で炒め合わせ、 塩・胡椒・醤油で味を整え 水で溶いた葛粉でとろみをつけて 出来上がりです。 今日は、七分づきのごはんの上にのせて・・・。 それぞれの野菜の甘さが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcaptaindog082.hatenablog.com%2Fentry%2F2009%2F06%2F10%2F223348" title="焼き麩入り中華丼 - Captain&#39;s ちょいマクLife with DOG" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://captainorganic.typepad.jp/captains_life/images/2009/06/10/p6090560.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-06-10 22:33:48 rich https://captaindog082.hatenablog.com/entry/2009/06/10/223348 1.0 100%