captaindog082 https://blog.hatena.ne.jp/captaindog082/ Captain's ちょいマクLife with DOG https://captaindog082.hatenablog.com/ つれづれなるままに・・・。 今日は、てくてく歩いて1分の 関根麻仁さん の自宅サロンで タイのお菓子を教えていただきました。 タイの伝統的なもち米のお菓子 カウトム は、バナナの葉で包みます。 白く見えるのはバナナの葉のアクで このアクをます濡れ布巾できれいにふき取ります。 それから葉を軽く火であぶると 香りも増し、やわらかくなり、 色もつやつやになってきます。 タロイモをココナッツミルクで煮て・・・。 蒸かしたタイもち米に ココナッツミルクを混ぜて・・・。 バナナの葉にタイもち米と タロイモ・小豆あんを乗せて 巻いていきます。 そのあとは 蒸かしたり焼いたりして・・・。 カウトム の出来上がりです！ 試食は、ベトナム… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcaptaindog082.hatenablog.com%2Fentry%2F2012%2F02%2F29%2F235500" title="タイのお菓子 ～カウトム～ - Captain&#39;s ちょいマクLife with DOG" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://captainorganic.typepad.jp/.a/6a0120a68db584970c01630235d289970d-800wi Hatena Blog https://hatena.blog 2012-02-29 23:55:00 rich https://captaindog082.hatenablog.com/entry/2012/02/29/235500 1.0 100%