casa_kyojin https://blog.hatena.ne.jp/casa_kyojin/ 荻窪恭仁亭 https://casa-kyojin.hatenadiary.org/ 食べログ かつて北海道にあった山頭火の支店で、厨房の設備を見る限り、どう考えてもスープをとっていないようにしか見えないところがあった。 そして、スープを運んで来たとして見合うような距離に他の店舗は無い。もちろんスープについては「そういう味」しかしなかったし、タレについても大量生産的、化学調味料的な印象だった。その店舗はホテルに出店している小規模なものだったので、あるいは例外的なオペレーションがされているのかな、とも思った。さて、それからしばらくたって、池袋の路地裏で偶然見つけたこの店に入った。じつに、そのホテルの一角に間借りしていた小さな店と、ほとんど同じ味がした。山頭火がラーメン屋としての仕事をキッチ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcasa-kyojin.hatenadiary.org%2Fentry%2F20071023%2Fp1" title=" 山頭火 池袋店 ★☆☆☆☆ - 荻窪恭仁亭" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/casa_kyojin/2007-10-23.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-10-23 00:00:00 rich https://casa-kyojin.hatenadiary.org/entry/20071023/p1 1.0 100%