caskstrength https://blog.hatena.ne.jp/caskstrength/ CaskStrength雑感記 https://caskstrength.hatenadiary.org/ misc とあるラーメン屋で。カウンターで食べていた客が帰りしなに「味落ちてますね。親父さんが作っていた時よりも美味しくなかった」と店に告げていった。 その店は、親父さんが十数年かけて味を確立し、最近は息子さんが厨房に入り親父さんは接客と、役割分担して営業している。件の客がそう告げたのは当の親父さんにだが、そばで調理していた息子さんにも当然聞かせたつもりだったのだろう。別に腹を立てたという感じではなく、「記憶と違う…」という思いが素直に口から出たという風ではあったが。 いつも笑顔で接客している親父さんは機嫌を損ねるでもなく、「そうですか。すいません。一生懸命作りますから！」と、やはり笑顔で受け答えしては… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcaskstrength.hatenadiary.org%2Fentry%2F20070511%2Fp1" title="感覚と評価の直結 - CaskStrength雑感記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2007-05-11 00:00:00 rich https://caskstrength.hatenadiary.org/entry/20070511/p1 1.0 100%