casse-pied https://blog.hatena.ne.jp/casse-pied/ 食いしん坊、北米でヴィーガンになる https://casse-pied.hatenablog.com/ 本棚 暮らし 卵もバターも使わないけれど美味しい焼き菓子といえば、という感じでお名前はよく拝見していましたが、実際に白崎さんのレシピでお菓子を焼いてみようと思ったのは実は今回が初めて。 単に今までレシピを持ってなかったからなんですけどね。 今回の帰省で入手したお菓子の本を参考にしました。 この本に載っていた「ジャムマフィン」のジャムをクランベリー・ジェリーにして、その上初めてのレシピなのに、クランベリーの実も入れてしまうという暴挙に出て見ました。 基本に忠実じゃないんです。 いや、きっと美味しいマフィンだろうから、そこにクランベリーを入れちゃったって美味しかろう、と思って。。。 豆乳と菜種油を「乳化」させる… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcasse-pied.hatenablog.com%2Fentry%2F2017%2F10%2F26%2F211200" title="白崎裕子さんのジャムマフィンに初挑戦 - 食いしん坊、北米でヴィーガンになる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/casse-pied/20171025/20171025015541.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-10-26 21:12:00 rich https://casse-pied.hatenablog.com/entry/2017/10/26/211200 1.0 100%