casse-pied https://blog.hatena.ne.jp/casse-pied/ 食いしん坊、北米でヴィーガンになる https://casse-pied.hatenablog.com/ レシピ・食べ物のこと 先日のヴィーガン居酒屋で作ったBurmese Tofu、ビルマ（ミャンマー）の豆腐です。 ビルマではチックピー粉以外にも、スプリット・ピーを挽いた粉で作ることもあるようですね。 私は表面をカリッとさせて食べましたが、真ん中に切れ目を入れて揚げて食べたり、サラダに入れたり、いろいろな食べ方がある模様です。 Burmese tofu - Wikipedia ちょっと手をつけてから写真を撮ったのでお見苦しいですが。 ビルマ料理は一度だけ食べに行ったことがありますが、ヌードル・サラダが大変美味しくて、もっと食べたいと思った記憶が、、、、。 チックピー粉、ベサン粉は、水と合わせておいて炒めた玉ねぎや野菜… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcasse-pied.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F02%2F28%2F075958" title="Burmese Tofu、又の名をチックピー・トーフー - 食いしん坊、北米でヴィーガンになる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/casse-pied/20180227/20180227110050.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-02-28 07:59:58 rich https://casse-pied.hatenablog.com/entry/2018/02/28/075958 1.0 100%