casse-pied https://blog.hatena.ne.jp/casse-pied/ 食いしん坊、北米でヴィーガンになる https://casse-pied.hatenablog.com/ レシピ・食べ物のこと ずいぶん前に、Aquafabaで作ったヴィーガン・チーズ。 casse-pied.hatenablog.com 寒天の量がまだまだ少なかったのか、はたまたやっぱり寒天では十分ではないのか、それとも煮込み具合が不十分だったのか、、、、 型に流し込んで冷蔵庫で冷やした後のチーズ、固まり方が中途半端でした。 このレシピの売りは、「本物のチーズみたいにチーズおろしでおろせるし、ピッツァに乗っけて焼けばとろける」こと。 私のはチーズおろしで下ろせない常温でカマンベールみたいなチーズになってしまいましたが。 スライスも難しいので、スライスしてクラッカーに乗せて、、とか、そういう気軽な食べ方もしづらく、休み… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcasse-pied.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F09%2F14%2F071003" title="Aquafaba Vegan Cheese、味のご報告 - 食いしん坊、北米でヴィーガンになる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/casse-pied/20180911/20180911102034.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-09-14 07:10:03 rich https://casse-pied.hatenablog.com/entry/2018/09/14/071003 1.0 100%