casse-pied https://blog.hatena.ne.jp/casse-pied/ 食いしん坊、北米でヴィーガンになる https://casse-pied.hatenablog.com/ レシピ・食べ物のこと モントリオール・QC・カナダ casse-pied.hatenablog.com ちょっと前に外食して気に入ったパニーニ、なんとなく再現してみました。 パニーニのパンは、ネットで探したレシピで作ってみたもの。 モチっとカリッと美味しく焼けましたが、生地の扱いにくさが玉に瑕。 中身は、薄くスライスしたフレッシュなビートルート、これまた薄くスライスされたきゅうり、ちょっと油っぽいヴィーガンマヨ、それにチックピーのペーストにコリアンダーが混ざった感じのもの。 薄くスライスした野菜は楽勝、ビーガンマヨはうちで作るものはそんなに油っこくないですが、まああるもので大丈夫、、、ということで、チックピーを茹でてペースト再現に挑みました、、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcasse-pied.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F04%2F22%2F063845" title="パニーニ再現と昔ながらのダイナーで夕飯 - 食いしん坊、北米でヴィーガンになる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/casse-pied/20190420/20190420061659.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-04-22 06:38:45 rich https://casse-pied.hatenablog.com/entry/2019/04/22/063845 1.0 100%