casse-pied https://blog.hatena.ne.jp/casse-pied/ 食いしん坊、北米でヴィーガンになる https://casse-pied.hatenablog.com/ レシピ・食べ物のこと 焼き上がりが美しくない！どうしちゃったんだ！なのに夫に「今までで一番美味しい」認定された先日のサワドーブレッド。真ん中の凹みは焼きたての時に逆さに置いたせい。 サワドーブレッドの道 この秋再開したサワドーブレッド、最近また失敗？見た目が変！ と思ったら、味は今までで一番だった模様。 一筋縄では行かないサワドーの茨の道ですかね。 夏場、サワドー生地を台所で自然に発酵させるには室温が高すぎ、（ゆっくり発酵するのに慣れているのでどんどん発酵し始めるとついていけない） しかも暑いのにオーブンなんか使いたくない。 と言う次第でここ数年は夏場はサワドー停止期間にしていました。 前はそんなことなかったと思う… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcasse-pied.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F11%2F07%2F053000" title="素人が家で焼いてるサワドーブレッドの話 - 食いしん坊、北米でヴィーガンになる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/casse-pied/20221106/20221106001349.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-11-07 05:30:00 rich https://casse-pied.hatenablog.com/entry/2022/11/07/053000 1.0 100%