casse-pied https://blog.hatena.ne.jp/casse-pied/ 食いしん坊、北米でヴィーガンになる https://casse-pied.hatenablog.com/ レシピ・食べ物のこと タンパク源 晩御飯にキャンディー豆腐と筑前煮 キャンディー豆腐 そういう名前じゃなかったんですが、作ってみたらまさにキャンディーコーティングされた豆腐という感じだったので勝手に命名してみました。 お豆腐はヴィーガンとかヴェジにとっては貴重なタンパク源ですが、北米や欧州など、元々豆腐なんて食べる文化圏じゃなかったところでも現在では普通に手に入りやすい食品で、ヴィーガンやヴェジなレシピブログとかYouTubeとかインスタグラムとか眺めてると頻出します。 ただ、チーズとか肉とか味の濃いものに馴染んでいる文化圏の人々にとっては豆腐は無味に感じるらしく、豆腐自体の味を楽しむ、という概念はないよう。 随分前にバーベキ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcasse-pied.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F05%2F29%2F043000" title="豆腐の立場・北米の豆腐と日本の豆腐 - 食いしん坊、北米でヴィーガンになる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/casse-pied/20240528/20240528234246.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-05-29 04:30:00 rich https://casse-pied.hatenablog.com/entry/2024/05/29/043000 1.0 100%