casse-pied https://blog.hatena.ne.jp/casse-pied/ 食いしん坊、北米でヴィーガンになる https://casse-pied.hatenablog.com/ レシピ・食べ物のこと 暮らし 包丁入れたら身が崩れて一気にコキタナクなった鰻もどきと、蓮根肉挟みもどき 精進うなぎの蒲焼 うなぎが好きだったことは実はなくて、土用の丑の日に鰻が食卓に登ると、鰻の身はいらないからタレが欲しかった子供でした。 鰻のタレとともに、サンショも好きです。 ヴィーガンになった時、生姜とかサンショとか、生くさい魚のパートナー的な薬味の使い所がなくなって寂しかったというか、使う場面が思い当たらずに困ったのがやはり山椒でしたので、精進鰻のレシピを見つけた時「しめしめ、これで山椒も味わえるわい」と思ったのでした。 最初に見つけたこれ、これをメモって作ってみました。 youtu.be メモを見ながらなので面倒だ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcasse-pied.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F10%2F03%2F043000" title="もどき料理に挑戦したけれど・同級生 - 食いしん坊、北米でヴィーガンになる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/casse-pied/20250930/20250930034608.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-10-03 04:30:00 rich https://casse-pied.hatenablog.com/entry/2025/10/03/043000 1.0 100%