casse-pied https://blog.hatena.ne.jp/casse-pied/ 食いしん坊、北米でヴィーガンになる https://casse-pied.hatenablog.com/ レシピ・食べ物のこと 暮らし マッシュしないポテトを乗せたヴィーガンシェパーズパイ マッシュしないポテトのせ ヴィーガンバージョンですが、シェパーズパイは冬の定番。 肉を使う場合は、羊肉がシェパーズパイで、牛肉の場合はコテージパイなんでしたっけ。 そう言うディテールは私が知る限り、カナダではすっかり置き去りになってます。 まあそんなもん。 いつもはTVP（テクスチュアード・ヴェジタブル・プロテイン、いわゆる大豆ミートみたいなもの）を使ってますが、この日はレンティルで。 インゲン豆は下茹でせずに、レンティルの部分と芋の部分の間において、それで蒸れて柔らかくなるのを狙ったら、若干固めでしたので、次回は下茹でしよう。 芋は下茹で… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcasse-pied.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F01%2F21%2F053000" title="宅配弁当サービスとテクノロジー、ロシア大雪 - 食いしん坊、北米でヴィーガンになる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/casse-pied/20260121/20260121020504.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-01-21 05:30:00 rich https://casse-pied.hatenablog.com/entry/2026/01/21/053000 1.0 100%