casse-pied https://blog.hatena.ne.jp/casse-pied/ 食いしん坊、北米でヴィーガンになる https://casse-pied.hatenablog.com/ レシピ・食べ物のこと 考える サワドー焼きました くびれてます サワドー、新しい配合（全粒粉多め）で余熱なしの新方式で順調です。 が、今回は成形の時にちょっと真ん中の生地を引っ張る力が強かったのか、真ん中がくびれててそら豆みたいなのができました。 成形では生地の表面を張らせるのがポイントとよく言われますが、そんなこと言ったって発酵して数時間経ったらその張りは緩んでしまうのになあ、って思ってましたが、そうじゃなかったんだと学びました。くびれから。 コメにまつわる日本人の情緒 アメリカにお住まいの方が、スーパーで見かけた「日本式」の冷凍ご飯のパッケージが日本人の感覚からするとちょっと違和感がある、と写真を投稿したのがバズってま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcasse-pied.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F05%2F08%2F043000" title="米と日本人・ちょっと違う - 食いしん坊、北米でヴィーガンになる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/casse-pied/20260507/20260507231418.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-05-08 04:30:00 rich https://casse-pied.hatenablog.com/entry/2026/05/08/043000 1.0 100%