catyoppy https://blog.hatena.ne.jp/catyoppy/ あずましい日々 https://catyoppy.hatenablog.com/ 手料理 とんと作っていなかった「うどん」が、急に食べたくなり作ってみました。 干しシイタケを水で戻して、戻し汁も使用。 油揚げは、お弁当用として購入してあった市販のお稲荷さんがあったので、湯洗いして濃い味を取り除きます。 冷蔵庫にあった野菜、玉ねぎ、にんじん、長ネギ。 鶏肉は、お酒に数分着けてあります。 自分は、粉末かつおだしをふんだん使い、麺汁を少な目、そして沖縄の塩で調整しています。 干しシイタケの戻し汁を忘れずに。 ちょっと砂糖とショウガを隠し味で調え出来上がり。 きつね月見になってしまった（笑）。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcatyoppy.hatenablog.com%2Fentry%2F11b93efc42193f14d728ca502573a081" title="手作り　うどん - あずましい日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20250904/20250904115135.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-05-19 05:00:00 rich https://catyoppy.hatenablog.com/entry/11b93efc42193f14d728ca502573a081 1.0 100%