catyoppy https://blog.hatena.ne.jp/catyoppy/ あずましい日々 https://catyoppy.hatenablog.com/ 手料理 旬なあさり、牛乳と生クリームを使わないリゾットを作ってみました。 食料はこんな感じ、お米120cc、アサリ300g位。 何時ものようにニンニクをオリーブオイルでゆっくり香り出しして、アサリを入れて水180cc入れて蒸します。 アサリの口が開いたら、スープからアサリを取り出します。 スープをブレンダーで乳化させておきます。 お米をオリーブオイルで少し透き通るまで炒めます。 スープをお米が浸かるぐらい入れて弱火で炊いて行き、スープを少しずつ足して15分以上炊き続けます。 お好みの硬さになったら、塩とコショウで味を調整して剥き身したアサリと赤ピーマン、パセリ、エキストラバージンオイル入れて完成。 ア… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcatyoppy.hatenablog.com%2Fentry%2F216e7904b5d4f34f52666e6be6a48892" title="手作り　アサリのリゾット - あずましい日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20250908/20250908095150.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-05-16 05:00:00 rich https://catyoppy.hatenablog.com/entry/216e7904b5d4f34f52666e6be6a48892 1.0 100%