catyoppy https://blog.hatena.ne.jp/catyoppy/ あずましい日々 https://catyoppy.hatenablog.com/ 手料理 わが町は、農村地区も多く小麦、えぞ但馬牛、乳製品など多くの特産があります。 その中で夏の終わりになると、自分が大好きなとうもろこしの季節になります。 湯がいても当然美味しいのですが、自分は焼きトウモロコシが好きなんです。 「皮をむいて焼く」というイメージがあると思いますが、私は皮をむかずに蒸し焼きです。 あまり強くない炭火で、ゆっくりと焼き、焦げ目が付くと少し回転させます。 皮が焼けて飛びますがかまわず続けます。 皮の中で、「パチパチ」言い始めると粒がはじけた証拠、そして全体の皮が焦げて甘いにおいがしてくるので、そこで軍手をはいて残った皮をむきます。 これがけっこう熱い。 最後に焦げ目をつけて… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcatyoppy.hatenablog.com%2Fentry%2F363b162aa4bb8fcc0aa2d7a2a6ab740d" title="焼きとうもろこし - あずましい日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20250903/20250903221528.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-08-25 06:07:38 rich https://catyoppy.hatenablog.com/entry/363b162aa4bb8fcc0aa2d7a2a6ab740d 1.0 100%