catyoppy https://blog.hatena.ne.jp/catyoppy/ あずましい日々 https://catyoppy.hatenablog.com/ 手料理 我が街には大学が4校あるのですが、その中の一つ「酪農学園大学」で育った黒毛和牛。 イオン江別店で販売されているのを偶然遭遇。 価格、安いと思いませんか？ すき焼き用を塩コショウだけで食べてみたのですが、薄い肉厚なのに肉汁がジューシーで、脂身があっさりしていて最高に美味しい。 ステーキを食べようと、ソース作りです。 バターとオリーブオイルで、にんにくの粗みじん切りで香りづけして、水を入れてから醤油を入れて煮詰めながら味を調えて行きます。 熱くしたフライパンに、牛脂で軽く胡椒を振った肉を焼いて行きます。 フライパンの無駄な油はキッチンペーパーでふき取ります。 一気に片面焦げ目が付いたら、裏にして焼… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcatyoppy.hatenablog.com%2Fentry%2F38fc60af98a5741552a24b57193e10cb" title="江別市酪農大学　黒毛和牛ステーキ - あずましい日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20250905/20250905022412.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-11-23 09:00:00 rich https://catyoppy.hatenablog.com/entry/38fc60af98a5741552a24b57193e10cb 1.0 100%