catyoppy https://blog.hatena.ne.jp/catyoppy/ あずましい日々 https://catyoppy.hatenablog.com/ あずましい話題 皆さん、ご自宅の包丁は切れますか？ 色々な包丁研ぎ器が市販されていて、使用されている方もいらっしゃると思いますが、 私は自分で研いでいますよ♪ 一番上は、相棒が使用している「鎌型」。 あと2本は自分の包丁で、「牛刀」と「ペティナイフ」。 他に「刺身包丁」と「小出刃」を持っていますが、今はほとんど使用していないなぁ。 だいぶ前から使用していた砥石が減ったので、数年前にamazonで買った砥石を３０分以上水に浸しておきます。 そして、１０００番の硬さで相棒の包丁は両刃なので両面、そして自分のは片刃なので片面砥ぎます。 そして４０００番の硬さで仕上げていきます。 自宅用なので頻繁に砥ぎませんが、相棒… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcatyoppy.hatenablog.com%2Fentry%2F3d257a676f3ff85eb57940102c40cade" title="包丁研ぎ - あずましい日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20250909/20250909035417.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-03-02 05:00:00 rich https://catyoppy.hatenablog.com/entry/3d257a676f3ff85eb57940102c40cade 1.0 100%