catyoppy https://blog.hatena.ne.jp/catyoppy/ あずましい日々 https://catyoppy.hatenablog.com/ 手料理 久しぶりにハンバーグです。 本来なら、混ぜるだけで出来上がる「バンバーグヘルパー」ですが、玉ねぎを加えますよ～。 先ずは玉ねぎのみじん切りを炒めます。味出しの塩を一振りして、しんなりしたら粗熱を溶てから冷蔵庫で冷やします。 ヘルパーに牛乳又は水を規定量で混ぜ合わせておきます。 挽肉を入れて、スクレーパーで混ぜ合わせて行きます。(手で揉みあわせなくても十分ですよ) 自分は白みそを小さじ一杯程度加えて、さらに混ぜ合わせてから、冷えた玉ねぎを軽く混ぜ合わせます。(水分が出ないように) ラップに撒いてから、伸し棒などでラップの上から空気抜きの為軽く伸ばす感じで叩きます。 フライパンを温めてから、最初オ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcatyoppy.hatenablog.com%2Fentry%2F56c1aa81ffa7d0254f1ae9453b29c931" title="手作り ハンバーグ - あずましい日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20250907/20250907204740.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-10-26 05:00:00 rich https://catyoppy.hatenablog.com/entry/56c1aa81ffa7d0254f1ae9453b29c931 1.0 100%