catyoppy https://blog.hatena.ne.jp/catyoppy/ あずましい日々 https://catyoppy.hatenablog.com/ 手料理 北海道ならではかもしれませんが、鹿肉をいただいたので一部を利用して鹿肉のカレーを作りました。 具材は、玉ねぎ、ピーマン、シメジ、人参そして鹿肉。 先ずは玉ねぎを6個程度みじん切りにして、フライパンでゆっくり炒めます。 水分が結構あるので、飛ばす感じで粘りが出てくるまで火を通してから、圧力鍋に移します。 鹿肉を炒めます。 本当は煮ながらアクを取りたいところですが、玉ねぎと100cc程度の水しか使用しないのできちんと火を通しましょう。 残りの人参、シメジ、炒めた肉を圧力鍋に投入し、スパイス等も忘れずに。 ニンニク、ショウガはチューブ2/3程度使用します。 10分程度圧力をかけ、10分ぐらい与圧して… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcatyoppy.hatenablog.com%2Fentry%2F715296125ecc78096cb18c315c319e9a" title="手作り　鹿肉カレー - あずましい日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20250903/20250903164228.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-11-06 06:00:00 rich https://catyoppy.hatenablog.com/entry/715296125ecc78096cb18c315c319e9a 1.0 100%