catyoppy https://blog.hatena.ne.jp/catyoppy/ あずましい日々 https://catyoppy.hatenablog.com/ 手料理 さて今回は、トドックで購入した冷凍エビを使用して「たまごスープの素で作るあんかけ海老チャーハン」です。 写っているハムは、相棒用のチャーハンに使用するので見なかったことに・・・(笑)。 冷凍エビは約6％の塩水で解凍してから、良く水洗いしてからお酒を振って10分程度、キッチンペーパーで水分を良くふき取り、 片栗粉を軽く塗してから火を付けていないフライパンに入れて、弱火でゆっくりと半分程度火を入れます。 (安い海老なので、大きさが均等ではない) 目玉焼きの白身に焦げ目がついてから、ご飯を入れて切るように混ぜ合わせて行きます。 この焦げ目の薫りと味が、チャーハンのアクセントに。 ナルトと炒めたエビを… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcatyoppy.hatenablog.com%2Fentry%2F92ae7a2fdd83b4ab978e24501d9ea77a" title="手作り　たまごスープの素で作るあんかけ海老チャーハン - あずましい日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20250909/20250909023834.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-07-28 09:00:00 rich https://catyoppy.hatenablog.com/entry/92ae7a2fdd83b4ab978e24501d9ea77a 1.0 100%