catyoppy https://blog.hatena.ne.jp/catyoppy/ あずましい日々 https://catyoppy.hatenablog.com/ 手料理 この頃カレー作りというと、オリエンタルカレーを使うことにしています。 何か懐かしい味で、しつこくなくあっさりした口あたりが気に入ってしまいました。 今回は手羽もとで、お肉がとろける感じのルーに仕上げてみます。 玉ねぎはフードプロセッサーで液状な状態にして、フライパンで炒めてトロミと甘みを引き出します。 圧力なべには、コンソメ、ローリエ、ブーケガルニ、そしてフードプロセッサーできめ細かくしたニンジンと炒めた玉ねぎを投入。 手羽もとには、3か所程度骨に沿って隠し包丁を入れてカレー粉をまぶしてフライパンで軽く炒めて、 カレーの風味を出し鍋に入れます。 ショウガ、ニンニクチューブを各半分入れて蓋をしま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcatyoppy.hatenablog.com%2Fentry%2Faa2e10e08208b88110a5ea583463179b" title="たまごカレー　(オリエンタルカレー) - あずましい日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20250908/20250908174407.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-11-21 05:00:00 rich https://catyoppy.hatenablog.com/entry/aa2e10e08208b88110a5ea583463179b 1.0 100%