catyoppy https://blog.hatena.ne.jp/catyoppy/ あずましい日々 https://catyoppy.hatenablog.com/ 手料理 7月24日に掲載した「生麺冷や麦」です。 (9月15日) 就労支援センターの「青空」で生産されていて、深川市 道の駅で販売されています。 もう9月なので販売されていないと思いつつ立ち寄ってみると、売っているじゃないですか。 せいろで頂くので、汁作りです。 昆布を60度程度のお湯に1時間程度、そして醤油、酒、みりん、麺つゆ、白出汁、ほんだしで。 鶏肉を火を付けていないフライパンに並べてから、超弱火でゆっくり火を入れて汁に。 長ネギの輪切りを、油が残っているフライパンでゆっくり火を入れて、ちょっと焦げ目を付けます。 ネギを焼いた後のフライパナには、旨味が付いているので汁を入れて温めて汁鍋に戻します… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcatyoppy.hatenablog.com%2Fentry%2Faa53f3d36f087d5e8898480841b0370c" title="手作り　生麺冷や麦 - あずましい日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20250906/20250906092816.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-10-03 09:00:00 rich https://catyoppy.hatenablog.com/entry/aa53f3d36f087d5e8898480841b0370c 1.0 100%