catyoppy https://blog.hatena.ne.jp/catyoppy/ あずましい日々 https://catyoppy.hatenablog.com/ 手料理 2020年5月2日に掲載した以来の「ボンゴレビアンコ」です。 と言っても、前日使用して余ったアサリ7個ですが・・・。 材料はこんな感じ、除雪で疲れているのでニンニク増量でピリ辛にしようと思います。 鍋にオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れてから、火を付けて弱火で香りを出していきます。 アサリとキノコを入れて、白ワイン120cc加えて沸騰して20秒程度で火を止めます。 アサリは半生ちょっと過ぎ位にしておきます。(火を入れ過ぎると硬くなります) アサリとキノコは、スープから取り出して置いておきます。(この間にも、アサリは余熱で火が入ります) フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、同様… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcatyoppy.hatenablog.com%2Fentry%2Fb56a94875999ec4808378c92004ba26a" title="手作り　ボンゴレビアンコ - あずましい日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20250905/20250905071428.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-02-02 05:00:00 rich https://catyoppy.hatenablog.com/entry/b56a94875999ec4808378c92004ba26a 1.0 100%