catyoppy https://blog.hatena.ne.jp/catyoppy/ あずましい日々 https://catyoppy.hatenablog.com/ 手料理 手作りシリーズが続きますが・・・ 除雪で疲れているのか「豚バラ」が食べたくなったので、肉野菜炒めの四川風を作ってみました。 材料はこんな感じで、玉ねぎをプラスして、豚ばら肉は小麦粉をまぶしてあります。 タレは、醤油・オイスターソース・酒・みりん・鶏ガラの粉・砂糖を適当に合わせてあります。 ごま油とサラダ油で、ゆっくりニンニクの香り出していきます。 先に肉と玉ねぎにゆっくり火を入れて行きます。 野菜に火が入ったら、合わせ調味料と豆板醤で味を調えます。 甘みのある豚バラの脂身と、豆板醤の辛みとニンニク・・・、スタミナ定食でした。 (豚肉は国産でないと脂身が美味しくない) 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcatyoppy.hatenablog.com%2Fentry%2Fd9baa5974d198662790a3b077efb7d43" title="手作り　四川風肉野菜炒め - あずましい日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/catyoppy/20250909/20250909013221.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-01-29 05:00:00 rich https://catyoppy.hatenablog.com/entry/d9baa5974d198662790a3b077efb7d43 1.0 100%