cess https://blog.hatena.ne.jp/cess/ せすにっき https://cess.hatenablog.com/ 復元万葉びとのたべもの―奈良時代にさかのぼる食文化の形成作者: 樋口清之,荻昌弘,奥村彪生出版社/メーカー: みき書房発売日: 1986/04メディア: 単行本 クリック: 1回この商品を含むブログ (1件) を見る巻頭に「万葉貴族の宴会料理」と称し、再現された古代食の品々の写真が並ぶ。つぎに藤原宮、平城宮から出土した木簡から食品の名前が記されている部分を抜粋してこれも写真で紹介。それから大きく3章に分け、それぞれの著者が万葉時代の食物事情や食文化、食材と調理法、そして世界から見た伝統的な日本料理というものの特質、などについて語っている。文章から見るに、今から20年ほど前、味の素K.Kが川崎市… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcess.hatenablog.com%2Fentry%2F20080529%2Fp2" title="読み終えた - せすにっき" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/51-vlBWe-9L._SL160_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-05-29 00:00:01 rich https://cess.hatenablog.com/entry/20080529/p2 1.0 100%