cess https://blog.hatena.ne.jp/cess/ せすにっき https://cess.hatenablog.com/ さっき米を研いでいて思い出したんだけど、エネチケーの海外の人向け？の英語のサイトで料理番組の紹介をしてるんだけど（ここだ）、日本の料理の基本ってことで、「ごはんの炊き方」って動画が置いてあるのね。上記ページの『Basics』の『How to cook the rice』ってとこね。 前にも日記に書いたんだけど、カニエル・ダール、じゃねえやダニエル・カールとピーター・フランクルと栗原はるみ先生というすごいトリオでお米研いで、重くて青くて異様に高い西洋の鍋（ブランドの名前忘れた）で炊いちゃったりしてるんだけど、その時番組では、お米を研ぐことを「sharpen the rice」って言ってるんだ。た… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcess.hatenablog.com%2Fentry%2F20091219%2Fp1" title="言葉を研がぬまま米を研ぐことについてぼろぼろと書きこぼす - せすにっき" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2009-12-19 00:00:00 rich https://cess.hatenablog.com/entry/20091219/p1 1.0 100%