cess https://blog.hatena.ne.jp/cess/ せすにっき https://cess.hatenablog.com/ 昼に食べたラーメンうまかったな。ちょっと思ったんだけど、とんこつラーメンって本当はそもそもどういうものなんだろう。多分、俺の頭の中ではとんこつラーメンと家系ラーメンがごっちゃになってる。家系ラーメン自体定義が明確ではないような気がするけど、とんこつ醤油でこってりスープで脂がいっぱい浮いてるってかんじ。ガツンと来る味なので、にんにくを入れるとさらにうまい。 しかし今日食べたラーメンには、脂浮いてる感がぜんぜんなかった。なんだろ、脂分は確かにあるんだけど、すっかり乳化してクリーミーになってるの。そんで、スープの口当たりだけでなく、味もマイルドなの。ガツンとパンチがきいてる味じゃないんだけど、実は濃… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcess.hatenablog.com%2Fentry%2F20100514%2Fp1" title="日記 - せすにっき" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-05-14 00:00:00 rich https://cess.hatenablog.com/entry/20100514/p1 1.0 100%