cess https://blog.hatena.ne.jp/cess/ せすにっき https://cess.hatenablog.com/ 何年か前にダイソーで買った、電子レンジでごはんが一合炊けるプラスチック製容器というのを今も使っている。といで浸水させた米に水を加えて、レンジ（強）で6分、レンジ（弱）で12分。説明書きにはここでいったんしゃもじを入れたらもう一度ふたをして10分蒸らすと指示があり、自分もずっとそうしてきた。 しかしこの前、蒸らすのをすっかり忘れてそのまま茶碗によそって食べたんだけど、どうもこの方が美味しいんだよな。なので蒸らすのやめにした。自分は水加減だけは説明書きのとおりにせず、レンジで加熱中に吹きこぼれる分だけ水を多めに入れているので、そのせいなのかもしれないけれど、蒸らすと若干お米がふやけたみたいになる。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcess.hatenablog.com%2Fentry%2F20200212%2F1581505032" title="ごはん日記 - せすにっき" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2020-02-12 19:57:12 rich https://cess.hatenablog.com/entry/20200212/1581505032 1.0 100%