ch-koguma https://blog.hatena.ne.jp/ch-koguma/ こぐま屋珈琲店＋ https://ch-koguma.hatenadiary.com/ おおまかに珈琲 ブレンドコーヒーとは2つ以上の異なる豆を混ぜて作るコーヒーのことを言いますが、日本におけるブレンドコーヒーは、事情や背景はともかく、味の調整よりも創造に重点が置かれている事が多く、メインのブレンドコーヒーにはお店の名前をつけたり、そのお店の顔にもなるようなものですので、お店のコーヒーにとってはとても大切な位置にあると思うのですが、非常にまずい事に、私はブレンド作りがとても苦手です。いまのところ10数種類のブレンドを考案したりパクったりしてきましたが、途中これはと思えたものを、恐れ知らずにも田町のダフ二桜井氏に意見を求めたところ、いろいろ混ぜ過ぎと一喝された思い出もあります。私がブレンドコーヒー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fch-koguma.hatenadiary.com%2Fentry%2F2016%2F06%2F09%2F145144" title="ブレンド珈琲をめぐる冒険 - こぐま屋珈琲店＋" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/ch-koguma/20160609/20160609145905.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-06-09 14:51:44 rich https://ch-koguma.hatenadiary.com/entry/2016/06/09/145144 1.0 100%