chaberi https://blog.hatena.ne.jp/chaberi/ 料理初心者30代からの男の料理簡単レシピブログ https://chaberi.hatenadiary.org/ 肉料理 今日のレシピは、数日前にテレビで見たやつです。が、全くメモもしてませんので、かなりの適当具合。 反省点は、まず、ミンチとレンコンを混ぜ合わせる時に中華出汁の素を混ぜ忘れたことですね。それから、ハンバーグを裏返すための、フライ返しがなく、ハンバーグをひっくり返すのに異常に苦労したこと。これはそもそもの話ですね……。最後に、そもそも分量を知らず、調べもしないままやっちゃったのが悪いんですが、水溶き片栗粉の片栗粉の量をだいぶ入れ過ぎたようで、あんかけがあんかけにならなかった（固まりすぎた）点でしょうかね。日々、精進です。 ちなみに今回の初体験ポイントは、レンコンとミンチです。共に、産まれて初めて購入… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchaberi.hatenadiary.org%2Fentry%2F20110119%2F1295438399" title="あんかけ風もっちりレンコンハンバーグ - 料理初心者30代からの男の料理簡単レシピブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/chaberi/20110118/20110118215919.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-01-19 20:59:59 rich https://chaberi.hatenadiary.org/entry/20110119/1295438399 1.0 100%