Chai-Latte https://blog.hatena.ne.jp/Chai-Latte/ Favorito～ファヴォリート https://chai-latte.hatenablog.jp/ 手作り　スイーツ＆料理 今日はパンを2種類焼きました。 ハード系のパンは、クープが難しい 練習あるのみ。なのでしょうね そして、酒粕入りのパン。 作っている時も焼き上がりも、とても良い香りがします そういえば10年以上前に、酒粕入りのパンを作るのにはまって、 何度も何度も焼いていた時期がありました 今ほど捏ね上げ温度も発酵温度も気にせず、 オーブンの発酵機能を使って機械的に発酵させていたので、いつも過発酵させてたなぁ。 と、思い出して笑えました 今なら同じレシピでも、もう少しマシに焼けるかもしれません。 それに、今は板状の酒粕だけではなく、「ペースト状の酒粕」も売っているそうなので、 すごく扱いやすそうです 挑戦ある… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchai-latte.hatenablog.jp%2Fentry%2F7d84d869ebc30d7c1c367caa42698b44" title="パン2種 - Favorito～ファヴォリート" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/C/Chai-Latte/20250722/20250722233959.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-05-25 21:02:59 rich https://chai-latte.hatenablog.jp/entry/7d84d869ebc30d7c1c367caa42698b44 1.0 100%