Chai-Latte https://blog.hatena.ne.jp/Chai-Latte/ Favorito～ファヴォリート https://chai-latte.hatenablog.jp/ 手作り　スイーツ＆料理 今日のお菓子は抹茶シフォンケーキです 生クリームと粒あんも添えてみました どんなに忙しくても、お菓子を作るとは！ 我ながらあっぱれな食い意地です シフォンって、絹の事なんですよ。 たーっぷりの卵白の泡の力で、ぐんぐん膨らみます。 「わーい膨れた～！」 と言って、すぐ型から出すと台無しです。 一晩さかさまにして冷ましてから、おもむろに型から出します。 ・・・でこの型から出すのがまたドキドキで、 型とケーキの隙間にナイフを差し込んで、ゆっくり移動させながら、切り離します。 ケーキが綺麗に焼けても、このときのナイフの入れ方で、 表面が荒れてボロボロになることがあるんです。 いつも果物ナイフでやってい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchai-latte.hatenablog.jp%2Fentry%2F8b4e1918aa7274ca30f6791df47db782" title="抹茶シフォンケーキ - Favorito～ファヴォリート" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/C/Chai-Latte/20251004/20251004103620.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-11-21 19:13:31 rich https://chai-latte.hatenablog.jp/entry/8b4e1918aa7274ca30f6791df47db782 1.0 100%