chakoku https://blog.hatena.ne.jp/chakoku/ chakokuのブログ(rev4) https://chakoku.hatenablog.com/ 飲んで食べる 新チューボーですよ！でガトーショコラをやっていて、今チョコレートの季節なので、、ガトーショコラを焼いてみた。ちなみに、以前作った事があってその時も失敗しました（前回は固くなった）。 材料はTVの通りに以下（１５ｃｍ型の分量） チョコレート：１０６ｇ バター：７６ｇ 卵黄：５０ｇ ココアパウダー：２９ｇ 小麦粉：５ｇ メレンゲ 卵白：１００ｇ 砂糖：８４ｇ（７０ｇに減量） 焼きは、170℃で３０分ですまずはチョコレートを湯煎にかけてとかす。温度確認(指示では５５℃をキープ)。とけたチョコレートにバターを加える。 コクを出すため卵黄を加える ココアパウダー投入 小麦粉投入次に卵白を泡立てる。 シフ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchakoku.hatenablog.com%2Fentry%2F20150211%2F1423624459" title="ガトーショコラを焼いてみた。。失敗（油脂が分離） - chakokuのブログ(rev4)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/chakoku/20150211/20150211092048_120.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-02-11 12:14:19 rich https://chakoku.hatenablog.com/entry/20150211/1423624459 1.0 100%