chakoku https://blog.hatena.ne.jp/chakoku/ chakokuのブログ(rev4) https://chakoku.hatenablog.com/ 飲んで食べる ■まず金時豆を煮る 材料は以下 金時豆 ２５０ｇ 砂糖（今回は三温糖、１４０ｇ） 金時豆（２５０ｇ入り） 豆を軽く洗って水に一晩浸けておく 翌朝の状態。水を含んで少し膨らんでいる。多分浸けないと豆が煮えにくかったり、煮ている段階で皮が破れてしまうのだろうと思う。 ２時間ぐらいごく弱火で煮ました。小豆は渋切りしますが、金時豆は不要らしく、お湯を替えずに煮続けました。豆が柔らかくなったら砂糖を加えて火を止めてさます。温度が下がる過程で味が染み込むと言われてます。一度に砂糖をどばっと入れると甘いだけの豆になってしまうらしく、２回ぐらいに分けて砂糖を入れた方がいいらしいです（すなわち、、砂糖半分加える… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchakoku.hatenablog.com%2Fentry%2F20171118%2F1511054895" title="金時豆入りの抹茶風味パウンドケーキを作る。。イマイチな仕上がり - chakokuのブログ(rev4)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/chakoku/20171117/20171117212443.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-11-18 10:28:15 rich https://chakoku.hatenablog.com/entry/20171118/1511054895 1.0 100%