chappy8 https://blog.hatena.ne.jp/chappy8/ chappy VIBES https://chappy-vibes.com/ GOURMET 小田原にある鈴廣かまぼこの里に行った。敷地内のかまぼこ博物館に入り、工場の様子をガラス越しに眺めた。展示と体験コーナーを一通り見て、食事もしてみた。 歴史とこだわりを学ぶ サイレント工場 作業工程 かまぼこ実食 INFORMATION 「鈴廣かまぼこの里」概要 歴史とこだわりを学ぶ 館内には、鈴廣が積み重ねてきた歴史の説明があった。創業は江戸時代後期で、魚の仕入れやすり身の技術を変えながら続いてきたことが説明されている。保存料を使わない方針や、魚の種類による食感の違いも書かれていた。 魚の種類も製法も、時代ごとに少しずつ変わっているようだけど、ずっとかまぼこにこだわり続け、こんなに大きくて立派… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchappy-vibes.com%2Fentry%2F2026%2F01%2F03%2F094407" title="小田原・鈴廣かまぼこの里レポート｜職人技と「アクトミオシン」が作る弾力 - chappy VIBES" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/chappy8/20260103/20260103090932.png Hatena Blog https://hatena.blog 2026-01-03 09:44:07 rich https://chappy-vibes.com/entry/2026/01/03/094407 1.0 100%