charlotte-michigan
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michigan's 'Time Flies'
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料理レシピ・保存食の記録
9/18（日）。引き続き実家で「台風待機」みたいな日。昼間の時点では、実家の地方は、ときどき風が強いくらいで大したことはありませんでした。また手持ち無沙汰で目についたのが、Ｓ兄ちゃん製お芋。昨日はふと思い立って初芋チップ作りに挑戦しました^_^まず、スライサーでスライスしたお芋を水に晒します。実家のスライサーは、脚が不自由だったにもかかわらず一時期住み込みの寮母の仕事などしていた伯母が残したもの。家ののように厚さ調節はできないけど、これくらいで良いのか？水に晒しているうちに、一枚一枚が結構反って来たりして、揚げる時にはフライパンに思ったより多くの油が必要でした。１ラウンド目が揚がったところでふ…
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2022-09-19 11:27:00
9/18（日）芋チップの試行錯誤と失敗肉じゃがリメイクコロッケ
rich
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