charlotte-michigan https://blog.hatena.ne.jp/charlotte-michigan/ michigan's 'Time Flies' https://charlottemichigan.hateblo.jp/ 料理レシピ・保存食の記録 ホワイトソースを久しぶりに作りました。 なぜ久しぶりか。 シチュー、グラタンはそこそこの頻度で作るのですが、 昨今は専ら時短レシピで作っているからです。 つまり、わざわざホワイトソースを作っておいてからそれを使うのではなくて、 具材をバターで炒めたところに小麦粉を振り入れ、牛乳なり豆乳なりを注いで混ぜる、と。 このやり方を、かなり以前（20年前くらい）に自分で考え出して使っているところへ、 テレビの料理の先生が、 「簡単かつ失敗しないやり方」ということで紹介していて、 「わ、真似された！」と思いました。 （いや、結局そこそこ誰でも思いつくくらいのもの、ってことですね(^^;） まあとにかく、 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcharlottemichigan.hateblo.jp%2Fentry%2F875eddab1a36eeed447d3a65441ebade" title="とろみがつかなかったシチュー、からのホワイトソース - michigan&#39;s &#39;Time Flies&#39;" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/charlotte-michigan/20250830/20250830204145.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-12-18 07:18:42 rich https://charlottemichigan.hateblo.jp/entry/875eddab1a36eeed447d3a65441ebade 1.0 100%