charlotte-michigan
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michigan's 'Time Flies'
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旬の味・季節の花や鳥
息子ごはんのメニューに、一度に何品ものたけのこ料理があることを懺悔します。 でも家族で大好きなのです。 季節以外のレトルトなどのたけのこは極力買いません。 たけのこは「時間が勝負」だからです。 私にこの感覚を植え付けた父方の叔母は、市街地からそれほど遠くない「ほど良い山里」に住んでいますが、 誰かが「たけのこを掘りに行く」と言うと、ほとんどその人が出かける前から大鍋に湯を沸かし始めている、 という人です。 たけのこは掘りたて、ゆでたてが命。 それを味わえる今は、一時の贅沢な季節。 たけのこを「掘りに行く」なんてことが現実的ではない場所にお住まいの方は、 できれば農家さんが直接卸しているような直…
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2016-04-13 16:42:05
たけのこの季節
rich
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