chazuke https://blog.hatena.ne.jp/chazuke/ ちゃずけのはてなにっき https://chazuke.hatenadiary.jp/ あけましておめでとうございます。 お節を食べ終わり、おとそ代わりのシャンパンを１本飲み終えたところでございます。 ほほほ、今年のお節はうまくできましてよ、今回採用したNHKレシピが大変優秀でございました。 「冷凍する」を調理法のひとつとして考えるのはありだな、と、去年梅シロップを凍結法と従来のやり方で試して 凍結法の方が梅の「皮」が柔らかくなっているのがわかって、現代の調理法としてフリージングに目覚めたのでした。 具体的に言えば凍結してから漬け汁に浸すなますはいけます。細切れ時間利用だけではないのですな。 巡回先を眺めていて、今年最初の星をつけたブクマコメントで「いつかいいことがあるかも」と書… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchazuke.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20090101" title="２００９年　一月一日 - ちゃずけのはてなにっき" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2009-01-01 00:00:00 rich https://chazuke.hatenadiary.jp/entry/20090101 1.0 100%