chibi-tan https://blog.hatena.ne.jp/chibi-tan/ 理系男子の再現料理 研究所 https://chibi-tan.hateblo.jp/ 中華料理 こんにちは、再現料理人のチビたんです。 本日は大阪王将の「ふわとろ天津飯」を再現します。 大阪王将の天津飯は、ふわとろの卵とあっさりしたあんが絶品です。 ふわとろ卵を作るポイントとあっさり関西風あんかけの味付けのポイントをご紹介します。 大阪王将 ふわとろ関西風天津飯の作り方 材料(1人前) ふわとろ卵 卵 3個 片栗粉 3g 食塩 1.3g 味の素 1.1g ベーキングパウダー 0.6g 水 70g サラダ油(フライパンに引く) 12g 関西風醤油あん 砂糖 2.7g しょうゆ 5.5g ごま油 2g 食塩 0.38g オイスターソース 5.5g 鶏がらスープの素 2.1g 酒 4g 水 1… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchibi-tan.hateblo.jp%2Fentry%2F2019%2F04%2F03%2F223734" title="【ふわとろ卵と関西風あんかけ】大阪王将 ふわとろ天津飯 再現レシピ - 理系男子の再現料理 研究所" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/chibi-tan/20200430/20200430164956.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-04-03 22:37:34 rich https://chibi-tan.hateblo.jp/entry/2019/04/03/223734 1.0 100%