chibi-tan https://blog.hatena.ne.jp/chibi-tan/ 理系男子の再現料理 研究所 https://chibi-tan.hateblo.jp/ 中華料理 こんにちは、再現料理研究家のチビたんです。 本日は、「ふわとろ衣のプリプリエビチリ」のレシピを紹介します。 私が初めてエビチリを作ったときに満足できなかったポイントは、 ・エビがパサパサになる ・衣が剥がれる です。 この問題を解決するために試行錯誤した結果、お店で食べるようなプリプリ食感のエビチリを作るには下ごしらえに秘訣があることがわかりました。 また、衣が剥がれてしまう悩みもちょっとしたひと手間で解決します。 それでは作り方のポイントとレシピを説明していきます。 とろとろ衣のプリプリエビチリのレシピ 材料(4人前) エビのフリッター 海老(ブラックタイガー等) 20匹 小麦粉 60g 片… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchibi-tan.hateblo.jp%2Fentry%2Febichiri-saigen" title="【とろとろ衣とプリプリエビ】セブンイレブン風 エビチリ　再現レシピ - 理系男子の再現料理 研究所" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/chibi-tan/20200430/20200430084604.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-01-22 21:03:36 rich https://chibi-tan.hateblo.jp/entry/ebichiri-saigen 1.0 100%