chibi-tan https://blog.hatena.ne.jp/chibi-tan/ 理系男子の再現料理 研究所 https://chibi-tan.hateblo.jp/ 洋食 こんにちは、再現料理人のチビたんです。 最近は冷凍食品再現レシピに没頭しております。 本日紹介するのは、マルハニチロの「牛カルビマヨネーズ」の再現レシピです。 マヨネーズソースが入ったハンバーグを焼肉のタレで絡めてた商品です。 お弁当のおかずで食べた方も多いと思います。 甘辛いタレと甘酸っぱいなマヨネーズが悪魔的な美味しさ。カロリー高そう。。。 この商品を再現する最大のポイントは、中のマヨネーズソース。 市販のマヨネーズをハンバーグ生地で包むだけでは、焼いている途中にマヨネーズが溶けて大失敗してしまいます。 加熱しても溶け出さないチーズのように濃厚なマヨネーズ「固形マヨ」 を作ることがポイント… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchibi-tan.hateblo.jp%2Fentry%2Fgyu-karubi-mayo" title="【溶けない濃厚マヨネーズ】牛カルビマヨネーズ 再現レシピ - 理系男子の再現料理 研究所" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/chibi-tan/20220611/20220611150314.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-06-11 15:35:54 rich https://chibi-tan.hateblo.jp/entry/gyu-karubi-mayo 1.0 100%